あらあら・・・雨・・・・・・
冷たい雨になりそうです。

只今、５：２０
お弁当作り　完了！
なのに、長男・・・起きてきません！

あまりに暗過ぎて、起きる気にもならないかな？

あっ・・・朝シャンの音が聞こえてきました。
どうやら、起きれたようです。

でも、この時間ではちょっと遅刻？
朝練　７：００開始には間に合わないよ・・・・・

何とか、無事送り出しました。
さて、ゆっくりモーニングコーヒーでも淹れて・・・

この「モーニングコーヒー」
７０〜８０年代の韓国では、卵の黄身を混ぜて作ったそうで・・・。
ごま油をたらすこともあるそう・・・。
その名も・・・「モニンコッピ」

現在のソウルではなかなか出合えないみたいだけど、店員さんに頼めば作ってくれるらしく。

濃厚な牛乳でカフェオレにしたような感じなのかなぁ？
味が想像できません。
けれども、朝の忙しい時に、栄養バッチリのコーヒー。
これぞ、モーニングコーヒー！　　かな？？？

「モーンングコーヒー」　と言えば、やっぱりトースト。
それも、かなり厚切りで・・・。

忘れられない思い出があって・・・・・・・・・・・

私が小学校２年の頃だったかしら〜
祖母が駅前の「喫茶店」に連れて行ってくれたのです。
その頃の私は、全くの世間知らずで、もちろん喫茶店も初めての経験。

我が家はご飯中心の食事でしたから、トーストなんてたま〜に食べる程度。
しかも、餅焼き用の網で焼いた薄い食パン。

カッチカチのバターが上手くぬれず・・・
パンに対してあまりいい印象がなかったのです。

そんな幼い少女に衝撃の出会い！！！
３〜４センチくらいの厚みだったかな。
でも、その頃の私には、もっともっと分厚く感じました。

ほんのり小麦色の焼き色がついた食パン。
しかも、中までしっかりバターが浸み込んで・・・。

網模様の焦げ目がついてないんですよ！！　　もう感動です！！！

それから幼い頭で考えました。　しばらく考えてました。
どうしたらあんなにきれいな焼き色がつくんだろうか・・・・・と。

その当時、我が家にはトースターと呼べるものが無く・・・
もちろんオーブンもなかったので、やっぱり　「焼く」＝「網焼き」

フライパンで焼いてみたらどうだろうか・・・？

これが結構、近いものが出来あがり・・・
しばらくはまって、家族みんなに作りつづけてました。

そんな私を不憫に思ってくれたのか、祖母がオーブンを買ってくれたのです。
これまた衝撃！！！
あっという間に、理想のトーストが出来てしまい・・・

これが、私とトーストとの出会いの話。
そして、そのトーストを食べる時は、必ず　「モーニングコーヒー」　ならぬ　「コーヒー牛乳」を飲むのが定番。

小さい鍋に牛乳を温め、コーヒーと砂糖を入れて出来あがり。
うっかりすると鍋が吹きこぼれ、牛乳の美味しいところが全部流れちゃってるよ！と叱られ・・・
でも、美味しくて美味しくて、飽きもせずよく飲んでいたものです。

そう！！！
だから、私の「モーニングコーヒー」は「コーヒー牛乳」
挽きたての豆で淹れた大人のコーヒーではなく、牛乳たっぷりの甘いコーヒー。

今も飲みながらこの日記を綴っています。

あぁ・・・もう一度あの頃に戻りたいなぁ〜
そんな思いを胸に、今日も一日頑張りまぁす！！！