７月２８日　火曜日

長い梅雨も　西日本では　今週中に梅雨明けか・・・と。
残念ながら　東日本・北日本は　まだまだ・・・

そんな天気予報を見ながら　大きく深呼吸。
「もう少しの　ガマンだ！」と。

もう　こうなったら　呑むっきゃない！
そんなお声が　聞こえてきたような　(^^♪

はい！　新入荷！
もう　この立ち姿・・・かっこいい！！！
お久しぶりの仕入れ。

長野県南佐久郡佐久穂町　黒澤（くろさわ）
生酛　純米吟醸ヴィンテージ　無濾過生原酒

大将の故郷　千曲川最上流の蔵のお酒です。
私の好きな「生酛造り」ならではの　奥行ある酸が特徴的。
強烈な旨味を　ガツンと感じます！
裏ラベルの表記通り　「甘・酸・辛・苦・渋」の五味をしっかり味わえます。
あ・・・これ・・・
個人的に「豚ロース　酒粕味噌漬け焼き」と合うかも！　と思ったり・・・
あえて　お料理と合わせるとか　考えなくてもいいかも！　と思ったり・・・
そんなタイプのお酒です。
しっかり味わいたい方・・・おすすめですよ。

島根県出雲市　天穏（てんおん）
純米大吟醸
低温長期発酵　吟醸造り

奥出雲産　佐香錦　５０％精米
スッキリ　やや辛口の純米大吟醸酒。
香りもとても穏やかで・・・
呑み終わった後　お口の中はスッキリ、サッパリ！
料理の脇役に徹してくれるお酒です。
お刺身とか・・・鱧料理とか・・・
あ・・・夏野菜料理とか・・・色々浮かびます　(^^♪

冷蔵庫で冷やしておりますが
常温に戻しながら召し上がっていただいても　楽しいかも！
お好みで　人肌燗・ぬる燗にも！

今宵は　日本酒好きなお客様のご予約が多く。
今から楽しみです。

おかげ様で　ほぼ満席でございます。
ご了承くださいませ。

そして
２９日（水）・３０日（木）は　連休を頂戴いたします。
ご不便おかけしたします。ごめんなさい。

今日もどうぞ　お元気で！
素敵な一日を　お過ごしくださいませ。