みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

秋の色🍄🍆

8月18日 土曜日

昨日からの 秋のような涼しさに 癒されております。
きっと 自然界の神様は そんなに甘くはなく・・・
また暑さ ぶり返すとは思いますが・・・

そんな秋の気配に誘われて 秋色食材 ご紹介です。

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まだ国産とは出会えておりませんが・・・
大陸の大自然からの贈り物 松茸
サッと 網焼き
鱧と共に お吸い物
大人気でございます。

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淡路産 鱧(はも)
これから 骨切りの作業に入ります。

最近 腰痛に悩まされている大将 (-_-;)
この作業が 一番辛そうですが・・・
集中力欠かせない骨切り! 緊張感漂ってます!!
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そして 連日大人気!
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熊本県 伝統野菜 赤茄子
一本丸ごと 網焼きして「焼き茄子」でご提供します。

とろっと甘い ジューシーな身質
本日は2本のみの仕入れです。
是非 ご賞味下さいませ。

今宵も素敵な酒席となりますように。
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

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