みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

上手なまとめ役!

11月10日 金曜日

立冬を迎え 気温もそれらしくなってきました。

気温低下と乾燥を好物とする インフルエンザウイルスが暴れだしているそうです。
百日咳も猛威を奮っているとか・・・。

お疲れの身体に 容赦なく襲ってくる 様々なウイルスたち。
しっかりガードして 元気に年末を迎えられますように (^^♪

ここ数日 ブレイク中の・・・
1aq_R丹波しめじ三陸かきのバター炒め

もう・・・たまらない美味しさです!
丹波しめじの食感と風味。
う~~ん・・・表現方法が見つかりません。

程よく焼かれた「かき」のプリプリ感。

互いに豊かな表情を持っていますが
その両者を キレイにまとめてくれる 美味しいバター!
大将が築地で仕入れてきます。
濃厚でありながら 後味サッパリ。
このバターに出逢えたことに感謝です (^^♪

無塩バターですので 絶妙な塩加減は 大将の舌次第!
どうか皆様のお好みに合いますように・・・💛

そんな濃厚バター味には・・・
ちょっと白濁したお酒がお似合いかも。

1uu_R先日ご紹介しました・・・
山形 鯉川酒造 別嬪(べっぴん)
純米吟醸 うすにごり
お奨めしたいと思います。

そして 新入荷のこちらも・・・
1w_R福岡県八女市  繁桝(しげます)
特別純米 クラシックラベル

やや辛口で淡麗です。
どんなお料理にも合わせられる 万能食中酒!
冷や・冷酒・燗酒・・・何でもござれ!!

さぁ、今宵はどんな組み合わせでいきましょうか?
素敵な酒席のお手伝いさせてくださいませ。

皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます (^◇^)

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