みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

晴耕雨読の生活・・・

6月8日 木曜日
梅雨入りのニュースを聞き 迎えた朝の空は
より暗く 雲の厚みを感じます。
その中で唯一の救いは 風に揺れる紫陽花の群生
白と紫のコントラストが ひときわ輝いて見えるのです。

こんな季節は 晴耕雨読の生活に憧れます。
「晴れた日は田畑耕し、雨の日は家に籠って読書する」
悠々自適・安居楽業・・・お天気任せの気ままな生活・・・・・
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そんな生活が出来たら、どんなに楽しいか・・・
雨の日だろうと、風の日だろうと、戦い続けるのが世の常。
だからこそ、ほんのひと時の癒しを求めに彷徨うのかもしれません。
「そんな癒しの場であれ!」
肝に銘じて 本日も準備に取り掛かりたいと思います💛

昨夜も雨降りの不安がある中、沢山の御来店 誠にありがとうございました。
少しは安らぎの時間を ご提供出来ていましたでしょうか?

久しぶりに入荷した 江戸前の穴子
天婦羅でご提供しましたが・・・嬉しいことに大好評!
少し小ぶりの穴子ですが、サクッと揚がった衣と、フワッとした身は絶品です!

そして 淡路産の鱧
一番人気は 定番の湯引き(おとし)
丁寧に、皮ギリギリまで骨切りし熱湯にくぐらせ・・・
冷やして、自慢の梅肉添えて・・・

そしてこれまた、人気急上昇なのが
豚ロース 粕味噌漬焼き
しっかり漬かった風味豊かな豚ロース
こんがり焼けた粕味噌の香りが店内に広がります。

そんな肴をあてに 今宵も一献!
ご来店を心よりお待ち申し上げます。

素敵な一日になりますように・・・・・(^◇^)

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