みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

真鯛 VS マコガレイ

3月30日 木曜日
昨日はお休みを頂戴し、長く充実した一日を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。

さて、3月もラスト二日!
来たる4月も待ち遠しいですが・・・
過行く3月も名残惜しく・・・
寒かったり、暖かくなったり
桜の蕾が膨らんだり
開くかと思ったら、頑なに閉じたままだったり
そんなドキドキ・ワクワクを感じることが出来た3月です。

そんな3月に想いを寄せながら 今宵も一献いかがでしょうか?
0330c_R千葉から
天然真鯛マコガレイ
春色の綺麗な綺麗な真鯛は、やはり王道!
0330b_R0330a_R
この綺麗な胸びれ尾びれが天然の証!
傷一つ無く、どこも欠けることなく、美しい姿そのまま!

もちろん、お奨めは刺身。
兜は塩焼き・煮つけ どちらも◎

マコガレイの旬は初夏と言われますが・・・
産卵期以外では通年安定したお味のマコガレイさん。
その昔、とある美食家が
「香味優逸にして 確かに魚介の首位に推すべきである。」
とまで惚れ込んだ白身魚です。
やはりお奨めは刺身。

白身魚 王道vs首位の食べ比べ。
是非ご賞味くださいませ。

今宵も素敵な酒席となりますように・・・・・
皆様の御来店を心よりお待ち申し上げます。

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