みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

熊本の皆様・・・どうぞご無事で

おそらく、皆様・・・
今話題にされているのはただ一つ・・・
「熊本の地震」の事ではないでしょうか?

昨夜営業中、携帯電話の地震アラームが一瞬なったのですが、「誤報かな?」と気にも留めず・・・
しばらくしてお客様の間で「熊本 震度7」だって!!! と。
「震度7」??? 嘘でしょ??? これも誤報なんじゃないの???
そんな事を思いながら、仕事を続けていたわけですが。
時間が経つにつれ、事実がはっきりしてくるわけで。

ビックリされたでしょう・・・
怖かったでしょう・・・
被害に遭われた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
どうかこれ以上の被害が広がりませんように・・・
どうか二次災害など、起こりませんように・・・

皮肉にも、東京の今日の空は気持ちいい晴天☀
同じ朝を、避難所で迎えた被災地の皆様。
同じ朝を、いつもと変わらぬ平穏な我が家で迎えた私。
せめてもの気持ちと「熊本方面」に向って手を合わせました。
元気で、無事に朝を迎えられた事に深く感謝して・・・

さて、昨夜も非常に非常に沢山のお客様に御来店いただきました。
本当にありがとうございます。
相変わらず、お料理のご提供が遅くなり・・・
あぁ、これは永遠の課題なのかしら・・・と、悩む暇も無く。
今日も癒しの空間をご提供させていただくことだけを念頭に・・・
いざ!!! 準備開始でございます!!!

昨夜の賄い飯は・・・
昨夜一番人気だった「関西風出汁で仕込んだ 牛スジ煮込み」の残り物。
沢山ご注文いただきましたので、ほぼ完売状態。
わずかに残った、大根・人参・ごぼう・蒟蒻・・・。
そこへ豆腐を大量投入。
たっぷりの薬味ネギと、たっぷりの京七味をかけていただきました。
「美味しい!!!」
やっぱり大将の作る「煮込み」は絶品です!!!
塩加減・甘味加減・・・絶妙な味付け!!!
また頑張って仕込んでもらいます。

今夜もご予約が入り始めました。ありがとうございます。
素敵な時間を共に過ごせますことをお祈りして・・・

皆様の御来店を心よりお待ち申しあげます(^◇^)

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