みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

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遅寝習慣

5月13日 水曜日

皆様 今日もお変わりありませんか?

早く寝てしまう習慣がつき
「これじゃ・・・マズい・・・」と
何もすることないのに 無理やり「遅寝」を取り戻そうと努めております(笑)

先日 同業の女将さんとバッタリ遭遇。
「もう 夜の生活リズムに戻れないねぇ・・・(汗)」
「深夜まで 店に立っていられるかしら」
不安を共有し合え 少し気持ちが軽くなった気がしています。

大将だって きっと同じ気持ち・・・

「簡単だろ?!」
あっけなく 否定されました (^-^;

相変わらず 痛み続く中
やはり 日々気になるようで・・・

IMG_6898_R一体 何枚あるのか・・・
様々なタイプの「砥石」

IMG_6900_R手作りの台に乗せて 愛用の刃を磨き上げます。

IMG_6901_R切味 抜群ですね。
見ているだけで 鳥肌立ちます (-_-;)
私は板前さんには なれません(笑)

そんなこんなの日々。
まだ もう少し 時間かかりそうですが・・・
気持ちはすでに 再開に向け 走り始めております。

どうぞ 今日も一日 お元気にお過ごしくださいませ。
素敵な一日を・・・・・

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