みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
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〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

雪が・・・・・

雪が降ってきました!
とても小さな粒ですが、白く空中を舞っています❄
今日の予想最高気温は7℃
でも、このままだとさらに低くなりそう・・・・・

そんな時、いつも思うのは・・・長男の事。
親ばかかもしれませんが、一日外の現場で仕事をする息子の事が気になります。
寒いだろうなぁ〜 と。

でも、案ずるだけで何もしてやれませんが・・・。
息子と同じように、毎日外でのお仕事の皆様・・・寒い中、本当にご苦労様です。

酒粕2_R
さて、さすがに昨日 大寒を迎えただけに、この寒さ!
こうなるとやはり、体温めるものが欲しくなりますね。

昨日、また純米大吟醸酒粕を仕入れました。
今回はたっぷり 1500グラム
早速 甘酒 仕込みました!

御来店の際、サービスでご提供しています。
吟醸香漂う 美味しい酒粕を使った甘酒です。
どうぞお試しくださいね。

 

 

粕味噌_R
そして、酒粕シリーズ 第3弾!
粕床を作りました。
酒粕・信州みそ・みりん・・・これを合わせたものです。
この粕床に 豚肉 を漬け込みたいと思います。

本日これより漬け込みますので、ご提供は明日以降となりますが・・・。

ほんのり甘く柔らかい 豚肉粕漬焼き
お楽しみに〜〜〜〜〜(^^♪

それでは、本日の仕込みに取り掛かりたいと思います。

 

寒い 寒い 夜になりそうです。
どうぞお足下お気をつけて。
今日もいい一日でありますように・・・・・(^_-)-☆

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