みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

酒粕の効能

寒いですぅ〜〜〜〜〜〜((+_+))
本当に寒いです!
空気がキンキンと音を立てている感じ・・・

でもその分、綺麗に澄んだ空が広がっています。
手をかじかませ、洗濯物を干すのも冬の醍醐味?
呑気なことを・・・と叱られそうですね。

我が家のカレンダーは、2月・3月・4月と、毎月ごとに花の絵が多くなっていくのです。
もう少し・・・もう少しだよ・・・と、励まされている気がします。
市場では、ふきのとう・タラの芽・こごみ・菜の花 等など春を告げるものが揃い始めています。
街がピンクに染まる季節まで、もう少しの辛抱です(^◇^)

昨夜は御来店いただきましたお客様へのお通しとして「お椀もの」をご提供させていただきました。
寒いので、とにかく早く温まっていただきたく・・・
大根・白菜・きのこ・豆腐を魚の出汁で吸い物に。
今夜もさらに寒くなるでしょうから、美味しいお椀をご用意したいと思います。

もちろん! 甘酒もご用意しています。

ここで 豆知識!
酒粕の効能ってご存知ですか?
まずはその栄養素・・・
*酒粕100g中、タンパク質は約15g
これは、納豆100g、牛肉80g分に相当します。

*酒粕の中には麹菌・酵母菌が生産した沢山のビタミンが含まれます。
ビタミンB1は リンゴ3個分
ビタミンB2は 牛乳約170g分に相当します。

*酒粕の中にはビタミンB群に入る「ニコチン酸」が多く、
頭痛・凍傷などに良いとされています。

*現代病を予防し、腸内環境を調えて消化器官を助けてくれます。

*最も注目を浴びているのが美肌・美容効果!
肌質の改善・メラミン色素の活性化を抑えてシミ予防にも効果抜群!

日本酒ブームの昨今、絞り粕という脇役ではありますが、是非とも食していただきたい!!!
私・・・下戸なのでお酒はほとんどいただけないのですが・・・
酒粕は子供ころから大好きで、いくらでも、何杯でもいけちゃうのです!

そのままが苦手な方は、味噌汁に少しだけ混ぜたり・・・
料理の下ごしらえに使ったり・・・

これで酒粕の紹介を終わります(笑)

さぁ!
今夜も寒さに負けず、元気に営業したいと思います!

どうぞ みやざわへ 温まりにいらしてください。
御来店心よりお待ち申し上げます(#^.^#)

コメントはこちらから

*

Optionally add an image (JPEG only)

FACEBOOKでコメント

Return Top