みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

酒の会

すっかりさぼってしまいました。
16日〜18日までお盆休みをいただき、ご迷惑おかけいたしました。
諸事情が重なり、結局長野の実家には帰れず・・・
でも、せっかくのお休み!!! 何かしたい。 何かしなきゃ。
次男坊の提案で、「東京ドイツ村」に行こうということになったのですが、あまりの暑さにくじけましたふらふら
でも、やっぱり何かしたいよね。
釣りはどう?
釣り・・・賛成!
ということで、江戸川でハゼ釣り。
はしゃぎすぎて、調子にのり、足をしっかり日焼けして・・・夜・・・・・・・・・・・・地獄。
体の火照りがおさまらず、冷房かけても眠れない。
反省ですもうやだ〜(悲しい顔)
そして、昨日 22日 日曜日
日本酒の仕入れ先…津久井酒店の奥様と『実践日本酒セミナー』に行ってきました。
八重洲富士屋ホテル 桜の間にて
当店で扱わせていただいている「日置桜」「竹鶴」「鯉川」の蔵元を含め、全27の蔵元を囲んでの勉強会。
まずは、80種類の純米酒の利き酒。
全く飲めない私がこんなことしていいのでしょうか?
でも、お酒を扱う者として、最低限の知識は身につけないと・・・と思い、思い切って口にしてみました。
利き酒なので、ほとんど吐き出します。
けど、顔が火照ってきました。
途中で水を飲みながら、冷やでいただいたり、燗でいただいたり。
約1時間ほど利き酒をした後、講座がはじまりました。
日本酒の歴史を学びました。
酒器や温度、料理との相性も学びました。
「目から鱗」
日本酒に対する熱き思いに少しだけ近づけたような気がします。
まだまだ、素人ですが、当店の料理にあったお酒を上手にご提供出来るよう、これからも精進していきたいと思います。
『酒は純米 燗ならなおよし』
津久井酒店のご主人と奥様に感謝いたします。

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