みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

自家製レモン塩 完成!

すっきり爽やかに晴れました!
今日は少し暖かくなりそうです。

昨夜は冷たい雨の中、御来店下さいました皆様 ありがとうございました。
まったりした一日でしたが・・・
お一人お一人と、ゆっくりお話しが出来て、とても楽しい夜でした。

今夜は、19時より 暫くの間 貸切営業とさせていただきます。
21時以降の状況次第で、通常営業できるかもしれませんが・・・
御来店の際は、お電話にてご確認いただけますと幸いでございます。

塩レモン_R
自家製 レモン塩 です。
生ハムサラダのドレッシング用に仕込んでいます。

ノーワックスの国産レモンを使用。
皮ごと粗みじん切にして、塩と砂糖で漬け込みました。

このまま調味料としても使えますが・・・
同じく粗みじん切にした 玉ねぎ&塩漬けオリーブと合わせ・・・
酢・油・蜂蜜などで調整し、自家製レモンドレッシングの完成です。

明日 土曜日のお品書きに載せたいと思います。
どうぞお楽しみに・・・・・(*^▽^*)

レトロボトル_R
面白いお酒 仕入れました!
180ml(一合)ビンの日本酒です。

左は 高知県 安芸虎(あきとら)
山田錦使用 純米酒 です。
戦前に使用していたラベルを復活・・・レトロボトルです。
米の旨みが優しく膨らみ、上品な後味が続きます。

右は 山形県 米鶴 かっぱ
純米 辛口 です。
同じくレトロボトルシリーズ。
すっきり辛口で、食中酒として最適です。

どちらも 5本ずつの限定仕入れ。
お早目にどうぞ〜〜〜〜〜

それでは・・・
本日も準備に取り掛かりたいと思います。

素敵な一日になりますように!

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