みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

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〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

祇園のお菓子

またまた強風注意報・・・
最近、こんな嵐のような強風が多いです(>_<)

この強風で、花粉も一気に飛んでいってくれればいいのに・・・

なので、本日も洗濯物は部屋干し
外出も控え、おとなしく家の中で過ごしたいと思います。

掃除・洗濯 終了!
さぁ、ブレイクタイムです。

大好きなコーヒーを淹れて・・・と思いましたが、今日のおやつはこれ!

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昨夜、ご常連のMさんにいただいた、京都祇園のお土産です。
「鍵善良房」の銘菓です。
左が「菊壽糖」・・・純和三盆のお干菓子
右が「鍵もち」・・・求肥にきなこをまぶした餅菓子(メチャクチャ柔らかい!)

 

何とも繊細で品のいい甘さ!
これは美味しい緑茶をいただかないと!!
出来ることなら「お抹茶」でいただきたいところですが・・・

以前、TVで「和三盆」職人さんの映像を拝見しました。
ものすごい手間のかかる作業で・・・
「甘ければいいじゃないか・・・」なんて考えが吹き飛びます。
砂糖の最高級品「和三盆」
精魂込めて作られた「最高のお菓子」を、心していただきたいと思います。

Mさん・・・ごちそうさまでした!

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