みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

大人の味・・・鮑

西日本の大雨・・・大変な事になっていますね。
東京の今朝の空は大量の雲に覆われた青空!
時々、雲の切れ間から光が射します。

西日本の事を考えたら贅沢は言えません。
今日も一日、気持ちよく活動できる事に感謝・感謝!

昨夜はよく降りました!
一番お客様の活動される時間帯・・・これが一番強く降り・・・
でも、そんなお足もとの悪い中、御来店下さいましたお客様に感謝申し上げます。

昨日は久しぶりに「鮑(あわび)」を仕入れてきた大将。
早速お一つご注文!
酒蒸しでご提供させていただきました。

サッとレモンを絞っても良し!
蒸し汁にくぐらせるも良し!
う〜〜〜ん 大人の味です(*^_^*)

さてさて、本日のお品書きをご紹介!

お刺身は・・・
まぐろ
かつおのタタキ
〆サバ
貝柱

かれい ・・・等々
 今の時期の「かれい」は「平目」よりも美味と言われます。

石川産 岩ガキ (大粒ぷりぷり・ミルクたっぷり)
きんき 塩焼・煮付け (魚の王道!)
江戸前 穴子 白焼き・天婦羅 (絶品です)
琵琶湖産天然 稚あゆ 南蛮漬け (大将自慢の一品)
茄子の味噌炒め (八丁味噌ベースの甘味噌で・・・大人気!)
特上冷やっこ (塩とワサビで・・・大豆の甘さアップ!)
貝柱のかき揚げ (甘い貝柱がたっぷり・・・)

ほんの一部をご紹介しました。

旨い肴には 旨いお酒!
名酒「十四代」 冷えてます!!
芋焼酎「三岳」 美味しいと評判です!!
「エビス生ビール」  クリーミーな泡立ち・・・自信持ってご提供いたします!!

 御来店 お待ち申し上げます (^◇^)

コメントをどうぞ

  • Comments ( 2 )
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  1. 小野様・・・ご予約ありがとうございます。
    何というタイミングでしょう・・・
    昨夜、葉書をポストに投函したばかり・・・
    こちらから先にご案内さしあげるべきなのに・・・申し訳ありません。

    祇園祭の始まりと共に、鱧の季節もやってきます。
    だいぶ脂ものり、美味しくなってまいりました。
    「鱧づくし」 色々な調理法で御堪能頂けたら・・・と思っております。

    もちろん、最高の「〆サバ」もご用意させていただきます。

    あぁ・・・今から楽しみです。
    御来店、心よりお待ち申し上げます :razz:

  2. By 小野 百合明

    7月14日(土) PM6時頃、Kさん、Wさんと3名で伺う予定です。
    私は鱧と〆鯖があればOKです。

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