みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

夏です! 鱧です!!

スミマセン・・・少しご無沙汰しちゃいました(>_<)
梅雨に負けじと・・・なんて言っておきながら、不安定な天候にリズムを崩されております。
本日5時に仕事に出かける長男を見送り・・・
次男が登校する8時まで、時間が有り余り・・・
洗濯・ゴミだし・キッチンの掃除・・・そしてブログ。
けっこうやれることが沢山!
空も少し明るくなってきて、順調な滑り出しです(*゚▽゚*)

まだまだ梅雨真っ只中ですが、いよいよ夏本番間近!

はも_R
夏・・・と言えば  です!
もちろん関東は鰻! と、言いたいところですが・・・
ご家庭では中々召し上がれない この
これからどんどん美味しくなってきますよ。

これは定番、鱧の湯引き
しっかり骨切りした身を、サッと熱湯にくぐらせます。
綺麗に花が咲けば完成!
氷水で冷やし、程よい酸味と甘みの梅肉を添えてご提供。

そしてもう一品、鱧のフライもお薦めです。
塩とスダチで召し上がっていただきます。
塩を付けることで、鱧の甘味が引き立ち、香り豊かなスダチで引き締めます。
う〜〜〜〜〜ん 極上!!!
是非お試しください。

さぁ、そろそろ次男坊の朝食の準備です。
夏の大会一週間前!
食事にも気を使います。
試合本番をベストな状態で迎えられるように・・・・・。

では、本日 6月最終日
素敵な一日となりますように・・・

皆様のご来店 心よりお待ち申しあげます(^O^)

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