みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

今日は節分!

鬼は外〜〜〜
福は内〜〜〜
今日は節分です。

豆まきは息子たちの担当。
今夜は二人揃いそうなので、声を合わせて元気にやってもらいます!

イワシ①_R

節分と言ったら・・・

イワシです。

柊とイワシの頭を玄関に飾り、鬼が入って来ないように鬼払い!
焼いて煙を出して鬼払い!
しっかり食べて邪気を払い!

ということで、イワシのつみれ汁 作りました。

イワシ②_R

刺身に出来る立派な真イワシ!

滑らかになるまで擦りました。

生姜の搾り汁を入れて・・・
塩で整え・・・
フワフワにしたかったので、山芋も少々・・・イワシ③_R

 

 

早速 試食!
フワフワです!! メチャクチャ フワフワです!!

命の出汁を調整し、つみれを移動。

今夜のお通しでご提供します。

白髪ねぎ・針生姜で飾り付けて完成!

皆さん、お早く御来店下さい!

 

それでは、今夜も素敵な時間を過ごせますように・・・・・

御来店を心よりお待ち申し上げます(^◇^)

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