みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

コース料理、こんな感じです!

相変わらずの寒い朝・・・
部屋の中にいても、手が悴みます!
昨夜も本当に寒かった・・・・・・・
お客様を見送る時、外に出てフッと空を見上げました。
月と星がとても綺麗!
それだけ空気が冷たく、綺麗に澄んでいたのでしょう。

そんな冷え込む夜、本当に沢山のお客様にご来店いただきました。
心から感謝申し上げます。

先日のコース料理の一部をご紹介します。

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北海道産 「鮑の酒蒸し」です。
柔らかくて美味でした。
そのままでも良し、レモンちょっと絞っても良し、蒸し汁につけても良し!

 

 

 

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〆の握りです。
大将、久々に寿司を握りました。
左から〜鮪中トロ・平目・鮪赤身・ほたて   白えび軍艦巻き
椀は「炙りのどぐろ」の吸い物です。
のどぐろの香ばしさと、三つ葉の香りが最高にマッチ!
春らしい「水菓子」を添えました。

 

今回は8000円のコース。
・自然薯の和風ポタージュ
・刺身三点盛り
・のどぐろ・豆腐・葱の出汁煮(ポン酢添え)
・柳がれい 一夜干し焼
・合鴨と根菜の治部煮
・鮑酒蒸し
・金目鯛から揚げ 甘酢あんかけ
・天ぷら三種(有頭車海老・河豚・こごみ)
・寿司(鮪中トロ・平目・鮪赤身・ホタテ・白えび軍艦)
・吸い物(炙りのどぐろ・三つ葉)
・水菓子

ちょっと量が多いのでは・・・と心配いたしましたが、ほとんど完食していただきました。
大将もほっこり笑顔!
ありがとうございました。

さぁ、今日も寒さに負けず、温かい時間をご提供出来ますよう頑張りたいと思います。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます!!!

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