みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

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ご自慢・・・だし巻き玉子

昨日7日は「立冬」
とても暖かい立冬を迎えました。

引き続き本日も気持ちいい晴天!
やっぱりお天道様には感謝ですね。
大将や息子達の布団を、フカフカにしてあげなきゃ・・・と、急ぎ干しました!
幸せな日向の香りがつきますように・・・

 

久しぶりに、昨日・今日と、昼のお弁当のご注文をいただきました。

昨日は2500円 15個、今日は1500円 6個、感謝感謝でございます。

あ・・・お弁当の写真は、大将のフェイスブックをご覧くださいね(^O^)

そして、どんなお弁当にも欠かさず添えるのが、「だし巻き玉子」
大将ご自慢の一品です。

「だし巻き玉子」を巻いている時の音・・・ご存知ですか?
卵を流し入れ、少し火が通ると大きな気泡が出来てきます。
その気泡を金箸の先でつつき、空気が入らないようにするのですが・・・
その音を聞いているのが大好きなのです。
「カンカンカン コンコンコン」
そして手前にクルッ!

また卵を流し込み・・・
「カンカンカン コンコンコン」

何度も繰り返し聞いているうちに、出来上がり!

そんな大将の技と真心を一緒に巻き込んだ「だし巻き玉子」
是非一度、お召し上がりくださいませ。

さぁて、布団の様子でも見てきましょうか?
今夜は気持ちよく眠れそうですよ(*´▽`*)

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