みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

お待たせして、ごめんなさい・・・

昨夜は早い時間から、お客様が次々とご来店。
大将と二人、バタバタしてしまいました。

カウンターにお座りの皆様には本当に申し訳なく・・・・・・・

ゆっくりお話出来る雰囲気を作りたい!
そんな想いに反して、カウンターと厨房を行ったり来たり・・・

でも、それだけ料理のご注文をいただけるということに、心から感謝しております。

ある程度仕込んでおいて、温めるだけでご提供出来る料理であれば、私も手伝えるのですが・・・

「だし巻き玉子」「天ぷら」「焼き物」等はご注文を頂いてからスタート!

不思議なもので、「だし巻き玉子」用の卵も、大将が混ぜないと、上手く仕上がらないのです(>_<)

天ぷらの粉の混ぜ加減、水加減・・・どれも私には出来ません(>_<)

天ぷらも、焼き物も、ひっくり返す作業なら出来ますが・・・(笑)

もっと、もっと、私が料理の達人であれば・・・と思うときもありますが・・・

お待たせしてしまっているお客様に、お詫びをしながら、気持ちよく待っていただけるように努めるのが私の仕事!

なので、どうか皆様・・・お許しくださいませ。

お新香やサラダ等、私が仕上げられるサイドメニューで、何とかお繋ぎ頂いて・・・
大将が作る出来立てホヤホヤの一品を、ゆっくりご賞味くださいませ。

さてさて、本日はどんなお魚さんと出会えますでしょうか?
楽しみです!

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

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  • Comments ( 2 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. 通りすがり様・・・励ましのコメントありがとうございます。
    何だか心がポッと温かくなりました。救われた感じです・・・感謝申し上げます(*´▽`*)

    まだまだ発展途上のこんな店ではございますが、またブログを開いてみてくださいませ。

    そして、またコメントいただけましたら光栄です!
    お待ちしております(^O^)

  2. 料理を待っている時間もまた楽しいものですよ!
    この記事を読んで本当に良いお店なんだなーって感じました。またブログ読みに来ますね :razz:

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