みやざわ

東京都江戸川区瑞江の日本料理居酒屋

ご来店の前にお電話を頂ければ幸いでございます
03-5666-5960 受付時間12:00~15:00 16:30~23:00
〒133-0065 東京都江戸川区南篠崎町2-40-3

おばあちゃんの野菜が美味しい!

本日も行楽日和のいい天気!
海・山・遊園地・公園などなど・・・お出かけの方は万歳\(^o^)/ですね!

昨夜も沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございますm(_ _)m
4月27日①_R最近、屋上で家庭菜園に精を出している、我が家のおばあちゃんの野菜が旨いのです。

これは 小蕪
成長すればもう少し大きくなるのですが、あえて早採りしたものです。
葉の根元と株の部分は生で、葉の先は少々硬いのでサッと湯通し。
コースのサラダに使おうと思います。

 

昨夜ご予約のコース料理をご紹介!
4000円+消費税のコースです。

4月27日②_Rお造りです。

鰈・鮪・湯引き真鯛・さより・白ミル貝

隣に添えたのは・・・

大将自慢の一品 虎ふぐの煮凝り 旨いです!!

カニの身の蟹味噌和え

 

4月27日③_R焼き魚です。

定番の 銀だら西京漬け焼き

特に男性のお客様に人気があります。

程よい脂と、味噌の風味がたまりません!

 

 

4月27日④_Rおばあちゃん作の小蕪とラディッシュを添えた

焼きホタテと、季節野菜のサラダです。

自家製和風ドレッシングをかけて・・・

ホタテもプリップリで人気があります。

 

 

4月27日⑤_R煮物です。

鳥取大山(だいせん)地鶏と根菜の治部煮

今や当店のコースには、なくてはならない存在!

板前渾身の煮付け・・・手間がかかってます!!!

 

 

そして、このあとは 天婦羅! 

穴子・鱚・ふきのとう・タラの芽の盛り合わせ  バタバタしてきて写真撮れませんでした(>_<)

お次は、蛍烏賊の酢味噌がけ

当店の酢味噌は、京都の白味噌を使ってます。酸味が強すぎない、丸いお味の酢味噌・・・魚貝にも、お野菜にも合うように、大将が調合します。

最後は、こちらも定番・・・だし茶漬け

きのこの入った出汁を使い、香ばしい焼鮭をのせて、三つ葉と浅葱の香りで引き締めます。

 

バイトの志織ちゃんも頑張ってくれて、何とかスムーズにご提供出来ました。

さぁ、天気がいいので、大将と散歩でもしてこようかな?

明日 28日(月)は終日貸切営業となります。

ご迷惑お掛け致しますが、何卒ご了承下さいませm(_ _)m

 

 

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